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如何挑選質量好的五常大米

2021-05-13

國內稻米主要分為兩類:秈米和粳米,狗万官方地址 公司可以簡單地概括為“南秈北粳”,即南部生產的秈米是小,軟而結實的。缺點是味道粗糙。大米冷卻後,會再生並變硬。通常製成各種粥,海鮮粥,蔬菜粥,炒飯等。北部主要生產中長粒或小圓粒的粳米,非常糯。它的味道濃鬱,飯冷後不回生。對於南方人來說,它有點油膩。粳米通常不與其他成分搭配。這也是中國人偏愛東北大米的原因。其中,以北緯45度的黃金黃金帶生產的水稻更好。五常大米是比較好的之一。那麼我們如何選擇好大米,尤其是好的五常大米呢?


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首先查看包裝上的說明

1.產地

東北稻米主要指三個省(黑龍江,吉林和遼寧)中的黑吉遼。黑龍江大米是比較好的,當然五常大米更是如此。

2.水稻種子

中國東北有幾十個水稻種子。其中比較受歡迎的是:稻花香2號(學名五優稻四號)、龍洋係列、龍稻係列、鬆粳係列、綏粳係列、吉特係列、東農係列等。這其中以稻花香2號比較受歡迎。

3.執行標準

國家對大米實施的食品標準為“GB/T1354-2018大米”,五常大米則執行更高的標準“GB/T”19266-2008地理標誌產品五常大米“

4.生產日期

生產大米後,由於與空氣接觸,開始了緩慢的氧化過程,大米中的澱粉,脂肪和蛋白質會發生各種變化,使大米失去其原有的顏色,香氣和味道,營養和食用質量將開始下降,甚至會產生有毒有害物質。因此,請嚐試選擇剛生產的米飯,並遵循“新鮮大米”的新鮮期,並在45天內食用。

再看一下稻米的質量

1.稻米類型

對米粒的完整性更好,也就是說,碎米越少越好。鑒別稻花香二號米的方法是要注意米粒的大小。稻花香長約6毫米,寬約2.5毫米,厚約1.8毫米。上,下側之間的差異將不超過0.5毫米。稻花香米的長徑比約為2.5。

2.查看米色

除白色(透明或半透明)外,沒有黃色,紅色,黑色和其他異色顆粒。稻花香米略帶灰白色,半透明,而不是透明的白色。同時,大多數稻花香米粒中部具有不透明的白色(白肚皮)。

3.聞到米飯的香氣

將米放在您的手中,輕輕擦幾下,然後聞一下。如果味道陳腐,則表示米飯不是好米飯;如果它有很強的香氣,特別是如果味道長時間粘在手上,則意味著大米中大部分都帶有風味。要特別留意的是,用稻花香煮飯的時候會飄出米香味,但米飯做好以後就不會再有。

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