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香米和大米有什麼區別?

2019-10-09

對於大米大家應該是再也熟悉不過的了吧?大家每天都在飯桌上見到的香噴噴的白米飯,其實就是大米進行烹飪而成的。万博下载教程 小編帶您了解一下,大米其實就是稻穀去掉外殼變成的樣子,是每家每戶的糧食,也是我們的主糧。大米具有營養價值,大米中含有澱粉,以及少量的蛋白質和脂肪等等。


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說到香米大家可能並不像大米那樣天天吃的,香米就是香稻進行加工碾磨製成的,也是大米的一種。香米顧名思義就是有一種米香味,用香米煮出來的飯,可謂是噴香無比的。


香米和大米的區別:


1、香氣:


香米清香,白米清香。香米特點是味道鮮美。煮熟後,味道好、甜、美味。


2、外觀:


晶瑩清香的大米,無白色胚芽。在選購的時候可以通過外觀辨別,香米的顏色要比米晶瑩剔透的好,而且不要有白點。比較容易判斷。


3、口感:


香米柔軟絲滑,大米堅硬。每個人都吃過白米飯,有時候感覺很硬,而香米卻恰恰相反。

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